热到蒸发的天气里想吃爽口的炒菜，就靠它啦~

西芹炒百合

百合具有清肺润燥的功效，西芹炒百合，既爽口又营养丰富~

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食 材

主料：

西芹 100g、百合 半朵

胡萝卜 1小段、熟腰果 50g

调料：

盐 1勺、味精 半勺、糖 半勺

步 骤

♥把最后的小贴士看完才完整哦！

STEP 01：处理食材

• 芹菜去筋切片，胡萝卜切片，百合掰成小片。

STEP 02：炒制

• 热锅倒油，放入胡萝卜略炒，加入西芹翻炒至变色后，放入盐1勺、味精半勺、糖半勺，翻炒均匀。

• 放入百合翻炒。

• 出锅前加入熟腰果拌炒均匀即可。

小 贴 士

1. 市场上的新鲜百合，白色的是洋百合，黄色的是本百合，本百合品质更好。还有一种紫色的百合是野百合，单瓣，使用比较方便。

2. 胡萝卜中含有β胡萝卜素，在预防心血管疾病、白内障及抗氧化方面有显著功能。

3. 如果买到的是生腰果，要事先炸一下，炸制的温度控制在120℃。

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